Pentola a pressione con manometro: caratteristiche e migliori modelli

1
2
3
4
5
Lagostina Mia Pentola a Pressione 5 L in Acciaio Inox 18/10 Ø 22 cm, Pentola Induzione e Gas,...
Lagostina Irradial Control Pentola A Pressione 5 L In Acciaio Inox 18/10 Ø 22 Cm, Pentola...
Barazzoni Pentola a Pressione Modello Basic, ø22cm, capacità 5lt, Induzione, Made in Italy,...
Royal Norfolk 210688 Pentola a Pressione, Acciaio Inox, Lt 5
Lagostina Novia Vitamin Lagoeasy'UP Pentola a Pressione 5 L in Acciaio Inox 18/10 Ø 22 cm,...
Lagostina Mia Pentola a Pressione 5 L in Acciaio Inox 18/10 Ø 22 cm, Pentola Induzione e Gas,...
Lagostina Irradial Control Pentola A Pressione 5 L In Acciaio Inox 18/10 Ø 22 Cm, Pentola...
Barazzoni Pentola a Pressione Modello Basic, ø22cm, capacità 5lt, Induzione, Made in Italy,...
Royal Norfolk 210688 Pentola a Pressione, Acciaio Inox, Lt 5
Lagostina Novia Vitamin Lagoeasy'UP Pentola a Pressione 5 L in Acciaio Inox 18/10 Ø 22 cm, Pentola...
Lagostina
Lagostina
Barazzoni
Royal Norfolk
Lagostina
Bestseller No. 31
Lagostina Mia Pentola a Pressione 5 L in Acciaio Inox 18/10 Ø 22 cm, Pentola Induzione e Gas,...
Lagostina Mia Pentola a Pressione 5 L in Acciaio Inox 18/10 Ø 22 cm, Pentola Induzione e Gas,...
PENTOLA A PRESSIONE: Le pentole a pressione Lagostina ti permettono di mangiare in modo sano e...PENTOLA ACCIAIO INOX: La pentola a pressione Lagostina Mia Lagoeasy'UP è realizzata in acciaio...APERTURA FACILE: Apri e chiudi la pentola Lagostina in un unico movimento e senza sforzo grazie al...
OffertaBestseller No. 32
Lagostina Irradial Control Pentola A Pressione 5 L In Acciaio Inox 18/10 Ø 22 Cm, Pentola...
Lagostina Irradial Control Pentola A Pressione 5 L In Acciaio Inox 18/10 Ø 22 Cm, Pentola...
PENTOLA A PRESSIONE: Le pentole a pressione Lagostina ti permettono di mangiare in modo sano e...PENTOLA ACCIAIO INOX: La pentola a pressione Lagostina Irradial Control Lagoeasy'UP è realizzata in...APERTURA FACILE: Apri e chiudi la pentola Lagostina in un unico movimento e senza sforzo grazie al...
OffertaBestseller No. 33
Barazzoni Pentola a Pressione Modello Basic, ø22cm, capacità 5lt, Induzione, Made in Italy,...
Barazzoni Pentola a Pressione Modello Basic, ø22cm, capacità 5lt, Induzione, Made in Italy,...
Materiale: acciaio inossidabile 18/10 resistente ed igienico adatto alla conservazione dei cibiValvola di esercizio a 2 regolazioni, una di funzionamento e una di sfiatoValvola di pressione bloccaleva, impedisce l'apertura accidentale del coperchio

Il manometro nelle pentole a pressione è quello strumento che indica il raggiungimento di una certa temperatura, e, di conseguenza, un certo livello di cottura.

In generale, il manometro indica la pressione e nelle pentole è importante che venga regolato almeno una volta l’anno. In molti modelli, questo dispositivo ha una funzione “autoregolante ma è fondamentale conoscere questo strumento e saperlo manovrare in caso la sua funziona non sia automatica.

 

Il manometro

Con questo termine, viene indicato uno “strumento di misura della pressione relativa dei fluidi. La corretta accezione del lemma si riferisce a strumenti dedicati alla misura di pressioni maggiori dell’atmosferica; per valori inferiori all’atmosferica il termine corretto è vacuometro o vuotometro (misuratore del vuoto) (..)

La maggior parte di questi tipi in realtà misura una pressione relativa, ossia la differenza tra la pressione atmosferica nel punto di misura e la pressione dell’ambiente di cui si desidera la misura.

Questi includono i manometri ad U, a membrana, Bourdon”.

Funzionamento di un manometro

Il manometro si basa su di un principio fisico chiamato “principio dei vasi comunicanti”. I manometri di tipo a U sono formati da due colonnine di vetro (che si piegano a U, appunto) aperte alle estremità, dove, per effetto della pressione atmosferica, il liquido al loro interno si posiziona allo stesso livello.

Per misurare la pressione con del liquido o gas presente in una altro recipiente, si collega questo al manometro per mezzo di un tubicino di plastica. Se la pressione interna al recipiente è uguale a quella dell’atmosfera, allora il livello di pressione del recipiente sarà uguale a quello del manometro. Al contrario, se è differente, all’interno dei tubi del manometro si verrà a creare un dislivello.

Differenza fra manometro e barometro

Molto semplice: il manometro misura la pressione di liquidi o gas (in relazione alla pressione atmosferica) mentre il barometro misura la pressione atmosferica assoluta.

Questi strumenti sono molto utilizzati anche in altri dispositivi, come per la misurazione della pressione nei pneumatici, ad esempio.

Pentola a pressione con manometro

Il manometro nelle pentole a pressione

Come detto, controllare il livello della pressione interna nelle pentole a pressione, o meglio, il corretto funzionamento del manometro interno, è di fondamentale importanza per il corretto funzionamento di questo dispositivo.

Quando il manometro non è regolato perfettamente, la cottura dei cibi non avviene come a dovere e questo implica che il funzionamento della pentola a pressione sia molto scarso, se non inutile. Infatti, potrebbe anche accadere che il cibo possa risultare immangiabile, se viene cotto in una pentola a pressione non calibrata alla giusta pressione e temperatura.

Il manometro, ovvero “L’indicatore di pressione ha un contrappeso che sigilla la pentola in modo da essere pressurizzata, e funzionare come un vero e proprio fornello o forno”.

Ecco come regolarlo, tutte le indicazioni e fasi per calibrare il manometro.

Come calibrare il manometro nelle pentole a pressione

La prima cosa da fare è sganciare il manometro dalla pentola a pressione per poterlo controllare. Per fare questa operazione, sicuramente la cosa migliore è consultare il libretto delle istruzioni del modello che si possiede, per evitare di romperlo.

Bisogna quindi calibrare il manometro ad una temperatura di ebollizione di 100°, ovvero quando la pressione del vapore saturo arriva a raggiungere una atmosfera.

La seconda calibratura interessa anche la valvola di sicurezza. Questa non deve supportare livelli di vapore che vadano oltre i 180°. Questo significa che

Quando il manometro è autoregolante, non occorre calibrarlo ma è importante consultare le relative tabelle per la cottura dei vari cibi, sempre sul libretto delle istruzioni. In questo caso, prima di iniziare la cottura, è bene controllare se l’ago magnetico del manometro si muova.

Eseguire il controllo dell’ago è molto semplice. Basta portare ad ebollizione dell’acqua (anche non completamente) e controllare se all’aumentare della temperatura stessa dell’acqua, segua il movimento dell’ago.


Pentola a pressione con manometro: caratteristiche e migliori modelli
Ti è piaciuto il post?
1
2
3
4
5
Instant Pot Duo 7-in-1 Pentola a Pressione / Vaporiera / Scaldavivande in Acciaio Inossidabile...
Moulinex CE7548 Turbo Cuisine Multicooker Veloce, 5 Litri, Pentola a Pressione Elettrica, Robot...
Cecotec Pentola programmabile GM Modello H Deluxe. Programmabile 24 ore, capacità di 6 litri,...
Midea Pentola a pressione elettrica 9 in 1, 12 preset multicooker istantaneo antiaderente,...
Instant Pot IP-DUO80-220 Duo 8L, 1200 W, 8 Litri, Acciaio
Instant Pot Duo 7-in-1 Pentola a Pressione / Vaporiera / Scaldavivande in Acciaio Inossidabile...
Moulinex CE7548 Turbo Cuisine Multicooker Veloce, 5 Litri, Pentola a Pressione Elettrica, Robot da...
Cecotec Pentola programmabile GM Modello H Deluxe. Programmabile 24 ore, capacità di 6 litri,...
Midea Pentola a pressione elettrica 9 in 1, 12 preset multicooker istantaneo antiaderente, pentola...
Instant Pot IP-DUO80-220 Duo 8L, 1200 W, 8 Litri, Acciaio
Instant Pot
Moulinex
Cecotec
Midea
Instant Pot
OffertaBestseller No. 31
Instant Pot Duo 7-in-1 Pentola a Pressione / Vaporiera / Scaldavivande in Acciaio Inossidabile...
Instant Pot Duo 7-in-1 Pentola a Pressione / Vaporiera / Scaldavivande in Acciaio Inossidabile...
PENTOLA A PRESSIONE INSTANT POT DUO 7: la base a 3 strati assicura cotture precise e la generosa...VERSATILE: la scelta di 13 programmi intelligenti la rende utile a cucinare deliziosi arrosti di...RAPIDA E FUNZIONALE: cotture fino al 70% più veloci rispetto alle tradizionali ricette al forno o...
OffertaBestseller No. 32
Moulinex CE7548 Turbo Cuisine Multicooker Veloce, 5 Litri, Pentola a Pressione Elettrica, Robot da...
Moulinex CE7548 Turbo Cuisine Multicooker Veloce, 5 Litri, Pentola a Pressione Elettrica, Robot...
MULTICOOKER INTELLIGENTE: Il multicooker Moulinex Turbo Cuisine è la soluzione innovativa per...SPHERICAL COOKING BOWL: La pentola a pressione Moulinex Turbo Cuisine è dotata di tecnologia...INTERFACCIA INTUITIVA: Sfrutta un'unica manopola per selezionare il programma di cottura, regolare...
OffertaBestseller No. 33
Cecotec Pentola programmabile GM Modello H Deluxe. Programmabile 24 ore, capacità di 6 litri,...
Cecotec Pentola programmabile GM Modello H Deluxe. Programmabile 24 ore, capacità di 6 litri,...
Processore da cucina multifunzione con 19 modi per cucinare le ricette che immagini. L'innovativo...Secchio antiaderente che consente di ottenere risultati ottimali in qualsiasi ricetta. Capacità...La modalità Eco consente di risparmiare fino al 50% di energia durante la cottura. Sistema...
8669 8661 8650 8610 7409 7400 7295 7286 7275 7267
Back to top